Panier de crabes bleus, odyssée culinaire
Manifestation culturelle
Marseille 13000
Le 26/06/2025
Espèce invasive peu connu du grand public, originaire de la côte atlantique d’Amérique du Nord, et hantise des pêcheurs, le crabe bleu sera l’objet de toutes les curiosités à l’occasion de cette soirée, entre création avec le designer Matteo Penza et odyssée culinaire avec Noémie, ancienne cheffe du restaurant les Eaux de Mars.
A partir de 18h30 des histoires de :
Matthieu Duperrex, philosophe
Guillaume Marchessaux, biologiste
Matteo Penza, designer
Franck Pourcel, photographe
Odysseas Yiannikouris, artiste
Une adaptation culinaire de :Noémie Lebocey
Le Crabe Bleu (Callinectes sapidus), espèce envahissante arrivée de la côte atlantique nord-américaine, s’installe et se plaît en Méditerranée, troublant le business as usual des filières productives locales.
Enquêteurs, enquêtrices et troubadours, six personnes se retrouvent à suivre les traces, pas si discrètes, que le Crabe Bleu laisse sur son passage et à en retranscrire l’histoire. Des histoires, qui deviennent des plats, qui deviennent, eux-mêmes, les outils d’enquête pour décrypter les paysages complexes que le crabe traverse, trouble, ou qu’il façonne.
Un Panier de Crabes Bleus est une[...]
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